måndag 26 juni 2017

En midsommar som höll på att komma av sig

Hoppas att ni mina läsare har haft en fin midsommarhelg. Vår midsommar riskerade att bli inställd, och började med en hel del dramatik.

Vi hade tillbringat en vecka uppe i Luleå hos mina föräldrar. I förra veckan skulle vi ta nattåget hem till Örebro igen. Tåget gick kl 21 på kvällen och vi började direkt bädda och göra barnen klara för att sova så fort vi stigit på tåget. Vår 5-åring hade en tå som varit inflammerad som vi upptäckte kvällen innan vi skulle resa hem. Det är lätt att vara efterklok, men jag hade inte en tanke på att det skulle kunna leda till blodförgiftning, utan tänkte mer att vi kanske skulle vara tvungen att besöka vår vårdcentral då vi kom hem om inflammationen inte hade gått ned. Det verkar som att vår dotter fått in jord eller annan smuts i det lilla, lilla såret som hon hade på sin lilltå. Dåliga bakterier som gjorde inflammationen i tån spred sig och som sedan gick ut i hennes blodbana.

När barnen tog på pyjamas på tåget upptäckte min fru att det fanns en bred röd rand från vår dotters tå som gick upp över hela hennes fot. Vi beslutade direkt att ringa 1177 och höra vad vi skulle göra. När vi kom fram och beskrev hennes fot så fick vi rådet att direkt ta oss av tåget och ta oss till närmaste sjukhus som var Sunderby Sjukhus. Allt gick så väldigt snabbt, men min fru lyckades under mitt samtal med 1177 hitta konduktören och beskrev vad som hänt, varpå han kontaktade lokföraren och beordrade honom att stanna vid Sunderby Sjukhus trots att tåget normalt inte stannar där. De fick backa tillbaka tåget något för att vi skulle hamna på plattformen. Sen gick vi med två barn i pyjamas och en hel massa packning över en bilparkering och var sedan på sjukhuset. Där blev jag och dottern kvar tills midnatt innan vi kunde åka hem till mormor och morfar för att spendera en extra natt hos dem.

Trots att det kunnat gå riktigt, riktigt illa (om den röda randen hunnit upp till hjärtat så dör man) så hade vi sån enorm tur i denna otur. Tänk vilken tur att vi upptäckte den röda randen direkt så vi kunde få vård snabbt. Tänk att vi också upptäckte det precis innan vi kommit till Sunderby Sjukhus och att vi inte upptäckte det någon timme senare när vi skulle befunnit oss ute i ödemarken med väldigt lång väg till ett sjukhus. Tänk att det blev sjukhuset som ligger endast några ynka kilometer från mitt barndomshem och mina föräldrars hus så att vi kunde tillbringa resten av natten hos dem. Och tänk att vi hade sån enorm tur att vi fick plats på nattåget med egen liggvagnskupé redan kvällen efter utan att det var fullt. Vår resa kunde bara ombokas och vi behövde inte betala något extra då vi tagit avbokningsskydd.

Vi hann hem och kunde fira midsommar som planerat. Vi fick tänka om något, och jag hann inte baka mitt surdegsbröd som jag tänkt bjuda på som välkomstfika, men då är det sån tur att vi har ett ekologiskt surdegsbageri som levererar surdegsbröd till bland annat Ica Maxi och Ekobutiken i Örebro så att jag kunde köpa äkta surdegsbröd bakat på ekologiska stenmalda mjöler av riktigt god kvalitet. Jag hann till och med göra min egen inlagda sill som är så god. Precis som vid jul så prioriterar vi god kvalitet på maten framför kvantitet. Jag lyckades även hitta ekologiskt KRAV-märkt entrecote på Coop och med en god ekologisk sallad till fylld med grönt som gör gott och rikligt med en riktigt fin olivolja, lite vinäger och salt så blev midsommarmiddagen komplett. Jag gjorde också ett undantag från mitt sockerstopp på 30 dagar och åt en god tårta som våra gäster bakat. Sedan återgick jag till sockerstoppet dagen efter och fullföljer de återstående dagarna fram till fredag då det gått 30 dagar. Det känns så bra att ge min kropp dessa sockerstopp med jämna mellanrum, då socker förmodligen är den enskilt största boven till ohälsa i vårt moderna samhälle. Att då låta kroppen få vila från detta en månad några gånger varje år känns så himla bra och är en gåva som jag vill ge till mig själv.

Välkomstfika på midsommarafton blev äkta surdegsbröd från Lokal, ekologisk vattenmelon och min egen kombucha.


Det blev inlagd senapssill ändå till slut.

Jag känner en viss sorg att vi var tvungna att ge vår dotter antibiotika, men det fanns inget annat val i detta fall. Eftersom antibiotika tar död på alla bakterier i mage och tarm, inte bara de onda utan även de goda, så lägger vi extra fokus nu på att ge vår dotter de bästa förutsättningarna för att bygga upp en god tarmflora igen. Hon får probiotisk kost (vilken består av goda bakterier) så som kefir, kombucha och surkål, och massvis av grönsaker som fungerar som prebiotika (mat till de goda bakterierna så att de kan växa och föröka sig). Jag har utformat ett grönsaksdiagram till barnen för att sporra dem att äta massvis med grönt och där får de kryssa i alla grönsaker de äter under en dag.

Många tittar förvånat på oss när vi säger att vi åker nattåg upp till Luleå. Varför väljer vi inte flyget när det är mycket billigare och går snabbare? Att resa med tåg tar ungefär 16 timmar, att flyga 1 1/2 timme. För mig är det ett viktigt och medvetet val och jag gör det till 100% av miljömässiga skäl. Barnen älskar dessutom att åka tåg och resan blir ett enda stort äventyr i sig. Vi väljer tåget när det är möjligt eftersom flygresor är en väldigt stor miljöbelastning. Att det är så billigt att flyga är så vansinnigt fel och försvårar för människor att välja klimatsmart när de reser. Ingen kan göra allt men alla kan göra något och att inte belasta vår planet med flygresor är något som ligger mig väldigt varmt om hjärtat och därför reser vi med tåg när det är möjligt. Vi kan inte gå runt och tro att denna planet ska överleva om vi inte alla gör det vi kan. Det är min skydlighet att göra det JAG kan om jag vill att mina barn ska växa upp på denna jord. Sen förstår jag att inte alla kan välja tåg framför flyg, men det är min starka övertygelse att vi ALLA måste hjälpas åt om vi ska rädda vår planet. Om jag kan inspirera fler att våga ta tåget och att framförallt minska på antal flygresor så blir jag enormt glad. Det är inte min mening att slå någon på fingrarna eller framställa mig själv som präktigt miljömedveten och bättre än andra. Om jag gör det så har jag misslyckats med vad denna blogg handlar om. Jag vill visa på att det inte är en uppoffring att göra klimatsmarta val, det kan istället ge livet mer mening och innehåll.






___________________________________________

Vill du boka mig som föreläsare? Mina specialområden är skadliga kemikalier i vår vardag, och jag har stor erfarenhet av att utbilda förskolepersonal i hur man skapar en giftminimerad miljö på förskolan. Jag föreläser även om en hälsosam livsstil i stort, samt en hållbar livsstil i stort. Vänligen kontakta mig på sarajohansson1976@gmail.com så utformar jag ett seminarium som passar för just er. Jag skickar offert.

Vill du fortsätta att få tips och idéer hur du kan leva mer hållbart, och minska på de skadliga kemikalierna i din vardag? Följ mig på Instagram för kontinuerlig inspiration. På Instagram heter jag saraseviga.

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

fredag 9 juni 2017

Grilla klimatsmart i sommar

För en vecka sedan tipsade jag på mitt Instagramkonto Saraseviga om några saker som du kan göra för att grilla lite mer klimatsmart i sommar. Jag tänkte att tipsen även var bra att dela här på bloggen. För alla er som har Instagram så får ni gärna följa mig där, där jag ger så gott som daglig inspiration kring en mer klimatsmart och kemikaliesnäll vardag.



Här kommmer några tips på hur du kan grilla lite mer miljövänligt i sommar:

- Använd en s.k grilltändare när du ska tända dina briketter. Det är en värmeslinga som går på el som tänder dina grillbriketter. En förutsättning är då förstås att du har tillgång till el i närheten eller en förlängsningssladd som du kan använda dig av. På så sätt slipper du använda giftig tändvätska som är baserad på fossila bränslen, som när den förbränns bildar koldoixid som påverkar vårt klimat negativt. Så här använder du din grilltändare: Lägg den stora gaffeln underst och placera briketterna ovanpå och koppla in grilltändaren till ett eluttag. På bara 10-15 minuter är briketterna glödheta. Tag försiktigt bort grilltändaren innan du börjar grilla. Vi har köpt vår grilltändare på Ica Maxi och den kostade 99 kronor. Det finns även miljömärkta tändpapper och tändkuber att ha med de gånger du inte har tillgång till el, när du ska grilla ute i naturen till exempel.

Med en grilltändare så slipper du tändvätska.

Placera grilltändaren underst och lägg sedan på lämplig mängd med briketter.


- Använd miljömärkta grillbriketter / grillkol. Kolla efter märkningen "Bra Miljöval". På bilden nedan ser ni de miljömärkta briketter som jag köpt på Coop från deras eget märke Änglamark. Men det finns även miljömärkt grillkol hos Ica, Willys och på endel bensinstationer. Naturskyddsföreningen berättar här att icke miljömärkt grillkol ofta kommer från ohållbar eller illegal skogsavverkning och kan innehålla skadliga kemikalier så som kreosot, svavel och tungmetaller. Den miljömärkta grillkolen innehåller inga skadliga kemiska tillsatser och kolet kommer från kontrollerade avverkningar som tar hänsyn till djur och natur. Dessutom är själva tillverkningsprocessen baserad på förnybar energi istället för fossila bränslen.

Kolla efter miljömärkningen "Bra Miljöval" när du köper dina grillbriketter eller din grillkol. Även s.k tändpapper och tändkuber finns att köpa miljömärkta på bland annat Coop.

- Fundera på VAD det är du lägger på grillen. Undvik importerat kött. Förutom att kött innebär en enorm miljöbelasning så innehåller ofta importerat kött höga halter av antibiotika. Sverige har mycket starkare lagstiftning när det gäller detta jämfört med övriga världen. Det är supergott att grilla olika typer av grönsaker, så som paprika, majskolvar m.m. Sist vi grillade hittade jag korvar på Willys som visade sig ha en riktigt bra innehållsförteckning. Förutom att de innehöll 90% kötthalt (vilket är väldigt högt för att vara korv), så kändes även övriga ingredienser ganska okej. De var också svensktillverkade. Om du väljer att grilla kött så välj alltid svenskt kött som är ekologiskt och / eller naturbeteskött.

Jag blev glatt överraskad av att hitta en svensktillverkad korv med helt okej innehållsförteckning på Willys.

En ganska så bra innehållsförteckning för att vara korv. God var den också!

- Jag fortsätter att tjata om att alltid, ALLTID, läsa innehållsförteckningen på det du står i stånd att köpa med dig hem för att veta vad det verkligen är varan innehåller. Bäst är förstås de varor som inte behöver någon innehållsförteckning där själva varan ÄR innehållet. En bra riktlinje är att ju kortare innehållsförteckning desto bättre, då det oftast är likställt med mindre tillsatser.

- Skippa engångsartiklarna. Köp inte hem papptallrikar, plastmuggar och andra typer av engångsartiklar. Det går utmärkt att använda diverse skålar, burkar och liknande gjorda i rostfritt stål eller glas som du har hemma till utflykten. De klassiska måtten i rostfritt stål på 2 1/2 dl fungerar till exempel utmärkt att använda som muggar. De är perfekta också för de allra minsta barnen som lättare kan hålla dem i den lilla öglan på sidan. Undvik engångsgrillar så mycket det bara går, och använd istället de vanliga grillar om de finns till förfogande. Engångsgrillen är en stor miljöbov främst på grund av aluminiumformen som kräver mycket energi när den tillverkas, där det också bildas fossilt utsläpp.

Jag önskar er alla en härlig miljövänlig grillsommar! Nu tar jag helg så ses vi igen nästa vecka.




___________________________________________

Vill du boka mig som föreläsare? Mina specialområden är skadliga kemikalier i vår vardag, och jag har stor erfarenhet av att utbilda förskolepersonal i hur man skapar en giftminimerad miljö på förskolan. Jag föreläser även om en hälsosam livsstil i stort, samt en hållbar livsstil i stort. Vänligen kontakta mig på sarajohansson1976@gmail.com så utformar jag ett seminarium som passar för just er. Jag skickar offert.

Vill du fortsätta att få tips och idéer hur du kan leva mer hållbart, och minska på de skadliga kemikalierna i din vardag? Följ mig på Instagram för kontinuerlig inspiration. På Instagram heter jag saraseviga.

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

fredag 2 juni 2017

Naturlig och hälsosam chokladmousse

Chokladmousse kan du enkelt köpa i vilken matvarubutik som helst. Men vad innehåller den? Läser man innehållsförteckningen (vilket jag rekommederar er att alltid göra för att se vad det i verkligheten är du köper med dig hem) så ser man att detta pulver först och främst består av massor med socker, men även tillsatser så som konsistensgivare och aromer. En produkt som är allt annat än riktig mat med andra ord.

Men vem älskar inte choklad, och chokladmousse minns jag som något fantastiskt gott. Det braiga i kråksången är att du inte alls behöver misströsta. Du kan nämligen väldigt enkelt göra din egen chokladmousse, som inte bara är utan några som helst tillsatser, den är dessutom till brädden fylld med näring. Passa gärna på att göra denna mousse när du har lite övermogna tråkiga bananer hemma, för de passar nämligen allra bäst till detta recept. Receptet består av endast fyra ingredienser. Här bjuder jag på mon variant av chokladmousse som jag brukar göra, samt en annan chokladröra som är så god att saliven rinner till bara vid tanken på den.



RECEPT SARAS CHOKLADMOUSSE

1 ekologisk banan, gärna lite övermogen
1 ekologisk avokado
2 msk ekologisk kakao
1 tsk ekologisk honung, flytande eller vanlig går lika bra.

Mosa ihop allt med en gaffel och låt gärna stå en stund så smakerna blandar sig ordentligt med varandra. Ät som den är, eller med lite bär och en klick vispad ekologisk grädde.

Min chokladmousse med vispad grädde och granatäppelkärnor. (De finns att köpa ekologiska i frysdisken på bland annat Coop). Supergott!!

Är du lika galen i choklad som jag är så kan jag tipsa om en annan chokladröra som jag gör ibland som är heeeelt fantastisk. Samma sak här, ät den som den är eller med lite bär och / eller en klick grädde. Jag tycker dock att den är godast att äta bara rakt upp och ned som den är utan något till.


RECEPT SARAS CHOKLADRÖRA MED HAVSSALT 

1 lite övermogen ekologisk banan
1 rejäl rågad tesked ekologisk kallpressad kokosolja (jag använder denna)
1 tsk ekologisk kakao
lite oraffinerat havssalt (jag använder detta salt)

Mosa ihop allt och ät och njut!

Själv får jag vänta med godsaker som dessa då jag beslutat mig för att ta ett nytt sockerstopp som jag gjorde tidigare i år. Jag kommer att utesluta socker under 30 dagar, då jag känner att sockret fått makten över mig och jag vill ha mer och mer söta saker. Med sockerstopp så tänker jag att jag undviker allt vitt socker, men också naturliga sötningsmedel så som bananer, honung, dadlar och kokossocker m.m. Även de naturligare sötningsvarianterna triggar igång ett sötsug hos mig liksom hos de flesta andra, så jag avstår även detta. Men jag kommer att tillåta mig att äta en frukt om dagen och inte vara lika strikt som förra gången, genom att tillåta mig att även kunna gå ut och äta på restaurang. Jag kommer givetvis att försöka undvika det söta och inte köpa efterrätter och dylikt men däremot är det svårt att till 100% veta om t ex en tomatsås i en maträtt inte innehåller lite socker när man är ute och äter. Förra gången undvek jag att äta ute på restaurang under hela mitt sockerstopp just för att det är nästan omöljigt att veta om det finns socker eller andra sötningsmedel i maten när man inte själv tillrett den. Men denna gång tänkte jag faktiskt tillåta mig att kunna gå ut och äta. Detta eftersom jag njuter enormt av att kunna gå ut och äta emellanåt och det skulle ta bort en stor glädje för mig. Livet ska ju vara roligt också och man kan inte slå knut på sig för att äta hälsosamt.

Trevlig fredag och helg på er alla! Vi ses igen nästa vecka.

Lockas du att köpa förpackningar som denna? Vänd på förpackningen och läs innehållet så kommer du snabbt på andra tankar. Köp istället med dig bananer och avokado hem (samt kakao och honung om du inte har det hemma) och gör din egen nyttiga, goda chokladmousse som du kan njuta utav med vetskapen om att du samtidigt ger din kropp massor av näring. 

Innehållsförteckningen på chokladmousse som du köper som pulver i matvarubutiken är ingen rolig läsning. 

___________________________________________

Vill du boka mig som föreläsare? Mina specialområden är skadliga kemikalier i vår vardag, och jag har stor erfarenhet av att utbilda förskolepersonal i hur man skapar en giftminimerad miljö på förskolan. Jag föreläser även om en hälsosam livsstil i stort, samt en hållbar livsstil i stort. Vänligen kontakta mig på sarajohansson1976@gmail.com så utformar jag ett seminarium som passar för just er. Jag skickar offert.

Vill du fortsätta att få tips och idéer hur du kan leva mer hållbart, och minska på de skadliga kemikalierna i din vardag? Följ mig på Instagram för kontinuerlig inspiration. På Instagram heter jag saraseviga.

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

söndag 28 maj 2017

Putsa fönster giftfritt

Visste du att varken fönsterskrapa eller giftiga kemikalier behövs för att få fönstren skinande rena? Detta är allt som behövs:

- En balja (gärna i rostfritt stål) fylld med varmt vatten och en skvätt ekologisk äppelcidervinäger. Ca 3 liter vatten och någon matsked äppelcidervinäger blir lagom.
- En trasa att våttorka med.
- En trasa att putsa torrt med.

Jag tycker att det är bra att även ha ytterligare en balja med varmt vatten där jag doppar trasan jag våttorkar med när den är smutsig, innan jag sköljer trasan i bunken med vatten och äppelcidervinäger. På så sätt slipper jag byta vattnet med äppelcidervinäger lika ofta.

Genom att välja en balja i rostfritt stål och skippa en i plast så blir din fönsterputsning helt giftfri. I en balja gjord av plast så kan nämligen skadliga tillsatsämnen som finns i plasten släppa till det varma vattnet. Jag använder de vanliga bunkar jag har i köket till bak, sallader m.m. Det är enkelt att sedan diska ur dem så de blir helt rena att använda till matlagning igen efteråt.

Fönstren blir verkligen såå rena på detta enkla sätt. Jag blir alltid lättad när jag äntligen tar mig för att pusta våra fönster. Det är nämligen en sån grej som jag kan skjuta på in i det längsta, och jag ska erkänna att jag max putsar våra fönster en till två gånger per år. Men när jag väl gör det så är det inte alls så tråkigt som jag inbillat mig innan. Jag blir verkligen så glad av att ha renputsade fönster. Det blir direkt mycket ljusare inomhus och ja, det gör mig glad helt enkelt!

En balja med varmt vatten med en skvätt äppelcidervinäger är allt som behövs för att få fönstren rena. Samt en trasa att våttorka rent med och en att torka torrt med.  

Det behövs verkligen inte några starka kemikalier för att städa rent. Tvärtom! Ibland krånglar vi till det och tror att det skulle bli renare med syntetiska kemikalier. Men sanningen är att alla dessa städprodukter som står uppradade på hyllorna för rengöringsprodukter i affären är fyllda med ämnen som bland annat kan vara hormonstörande och som både kan skada vår framtida hälsa, men också är giftiga för vår Moder Jord. Dessutom blir det inte mer rent med dem än med mer naturliga städprodukter så som  t ex ättika, citron, bikarbonat eller äppelcidervinäger. Allra mest känsliga för de skadliga kemikalier som finns i konventionella städprodukter är barnen, eftersom de fortfarande är under utveckling och därför är mycket mer mottagliga för dessa ämnen.

Ett plus när jag pustade fönstren var att även min vigselring blev skinande ren av att doppas i vattnet med äppelcidervinäger. :-)

Så gör dig själv, dina barn och vår planet en stor tjänst nästa gång du putsar dina fönster. Skippa de syntetiska fönsterputsmedlen. Skriv gärna en kommentar nedan om du testat och hur du tycker att det funkade.


___________________________________________

Vill du boka mig som föreläsare? Mina specialområden är skadliga kemikalier i vår vardag, och jag har stor erfarenhet av att utbilda förskolepersonal i hur man skapar en giftminimerad miljö på förskolan. Jag föreläser även om en hälsosam livsstil i stort, samt en hållbar livsstil i stort. Vänligen kontakta mig på sarajohansson1976@gmail.com så utformar jag ett seminarium som passar för just er. Jag skickar offert.

Vill du fortsätta att få tips och idéer hur du kan leva mer hållbart, och minska på de skadliga kemikalierna i din vardag? Följ mig på Instagram för kontinuerlig inspiration. På Instagram heter jag saraseviga.

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

onsdag 24 maj 2017

Sötpotatis pommes

Igår testade jag att göra pommes frites av sötpotatis. För några dagar sedan hittade jag ekologisk sötpotatis och då passade jag på att köpa det. Jag försöker anpassa grönsakerna hemma efter det utbud som går att hitta ekologiskt, och jag tror att det är bra att testa nya grönsaker för att bredda tarmfloran och för att maximera att kroppen får den näring den behöver, då alla grönsaker har sin egen uppsättning av näringsämnen. Genom att variera mycket så är det större chans att kroppen får allt vad den behöver, plus att tarmfloran mår bättre.

Jag hade testat pommes av sötpotatis på en restaurang tidigare och det var så gott. Jag utgick från detta recept men gjorde om det något. Så här gjorde jag:



RECEPT SÖTPOTATIS POMMES

Räcker till 2 personer, eller 1 person om man är jättehungrig

2 sötpotatisar
2 msk ekologisk rapsolja
oraffinerat havssalt
örtsalt (jag använder Kung Markattas)

Sätt ugnen på 120 grader, gärna varmluft. Tvätta potatisarna och skär dem med skal i lagom stora bitar. Mycket av näringen sitter i skalet så behåll det. Lägg dem sen på en plåt med bakplåtspapper och grädda 40 minuter. Öppna luckan ca var 15:e minut för att få bort ånga. Den låga värmen gör att sötpotatis-sticksen torkar ordentligt innan de sen ska tillagas med oljan.

Ta sedan ut plåten och höj värmen till 230 grader varmluft. Medan du väntar på att ugnen ska bli tillräckligt varm så lägger du över dina pommes i en skål och häller över rapsoljan. Krydda med örtsalt och salt och blanda om ordentligt så alla pommes blir helt insmorda i oljan. Grädda sen på 230 grader i 10 minuter, eller tills de fått en fin yta. Obs: Passa ugnen då det går snabbt i så höga temperaturer och alla ugnar är olika.

Täck ett fat med hushållspapper och lägg dina sötpotatis pommes på så suger pappret upp allt överskott av olja. Servera dem med en god dipp eller som en del av en rätt, t ex med en köttbit till. Vi hade min egen hummus som vi dippade i. Vänta gärna tills de svalnat något för då är de betydligt mer hälsosamma än när de serveras rykande varma. Det gäller alla rotfrukter och även vanlig potatis. De innehåller nämligen otroligt nyttiga fibrer, men som omvandlas till socker när de kokas eller steks i ugn, men genom att vänta lite tills de blivit lite svala så återgår de till sin naturliga form med de hälsosamma fibrer som är guld för din tarmflora.

Det borde gå att dubbla receptet och ändå få plats på plåten om man vill göra en större mängd.

Jag valde att behålla skalet på sötpotatisen då mycket av näringen sitter i skalet. 

De är redo att sättas i ugnen på låg temeratur för att "torka" innan de sedan grillas igen i ugnen på hög temperatur tillsammans med olja och salt.

Med en god dipp, t ex hummus så blir detta ett vansinnigt gott snacks eller del av en middag.



Ett tips om du vill hitta fler av mina recept är att söka på just "recept" i sökrutan så listas alla mina recept som jag lagt upp här på bloggen. Det är också enkelt att hitta ett recept du sett tidigare genom att googla t ex "Saras Eviga surdegsbröd", "Saras Eviga granola", "Saras Eviga hummus" eller vad helst du sett på bloggen tidigare och vill hitta igen. Jag har länge tänkt att jag ska ordna en flik med bara recepten här på bloggen men det har inte blivit av än. Så i väntan på det så använd google eller botanisera runt bland alla recept genom att helt enkelt skriva "recept" i sökrutan (går endast att göra via en dator).

Ha en riktigt fin onsdag. Jag önskar er alla en härlig ledig dag imorgon.


___________________________________________

Vill du boka mig som föreläsare? Mina specialområden är skadliga kemikalier i vår vardag, och jag har stor erfarenhet av att utbilda förskolepersonal i hur man skapar en giftminimerad miljö på förskolan. Jag föreläser även om en hälsosam livsstil i stort, samt en hållbar livsstil i stort. Vänligen kontakta mig på sarajohansson1976@gmail.com så utformar jag ett seminarium som passar för just er. Jag skickar offert.

Vill du fortsätta att få tips och idéer hur du kan leva mer hållbart, och minska på de skadliga kemikalierna i din vardag? Följ mig på Instagram för kontinuerlig inspiration. På Instagram heter jag saraseviga.

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

torsdag 18 maj 2017

Saras Eviga med i hälsopodd

Den 7 maj respektive den 14 maj så medverkade jag i två avsnitt av den härliga podcasten "Hälsosnack med Lotta och Victoria". Vi pratade om kemikalier i vår vardag, varför de finns där och hur man kan skydda sig mot dessa ämnen som tyvärr numera finns i allas våra blodbanor. Vi snackar alltså om alla de ämnen som vi fått i oss från alla de produkter som vi omger oss med, allt från hudvårdsprodukter till PVC-golv. Oavsett om du aldrig ens tänkt på detta tidigare, eller om du redan plastbantat i flera år så hoppas jag att mina tips och tankar ska ge dig ny kunskap som du kan använda dig av i just din vardag.

Jag deltog i populära hälso-podden "Hälsosnack med Lotta och Victoria" i avsnitt 64 och 65 där vi pratade kemikaliebanta i vardagen. 


Du kan lyssna på de två avsnitten direkt via länkarna nedan, eller via en podcast-app i din mobil (t ex iTunes om du har en iPhone eller Acast som funkar för android).

I avsnitt 64 pratar vi om kemikaliebantning rent generellt men jag delar även med mig av massvis med konkreta tips på hur du kan minska ned på de skadliga kemikalier som normalt finns i våra hem. Detta avsnitt fokuserar vi på barnrummet, sovrummet och badrummet. Här kan du lyssna på avsnittet direkt: http://ow.ly/mcQW30bvzQY

I avsnitt 65 fortsätter jag att guida rum för rum i våra hem och denna gång ligger fokus på köket och vardagsrummet. Här kan du lyssna på detta avsnitt: http://ow.ly/mcQW30bvzQY



Jag önskar er alla en riktigt fin torsdag. Nu verkar sommarvärmen ha kommit. Underbart!




___________________________________________

Vill du boka mig som föreläsare? Mina specialområden är skadliga kemikalier i vår vardag, och jag har stor erfarenhet av att utbilda förskolepersonal i hur man skapar en giftminimerad miljö på förskolan. Jag föreläser även om en hälsosam livsstil i stort, samt en hållbar livsstil i stort. Vänligen kontakta mig på sarajohansson1976@gmail.com så utformar jag ett seminarium som passar för just er. Jag skickar offert.

Vill du fortsätta att få tips och idéer hur du kan leva mer hållbart, och minska på de skadliga kemikalierna i din vardag? Följ mig på Instagram för kontinuerlig inspiration. På Instagram heter jag saraseviga.

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

onsdag 17 maj 2017

Snickers-kakor

Här kommer ett recept som jag själv utormat på vansinnigt goda små snickers-kakor. De är enkla att göra och innehåller en mycket mindre mängd sött (2 msk agavesirap till 20 kakor) än vad som vanligtvis finns när man bakar snickers. De är därmed mycket mer hälsosamma än andra liknande recept på snickers, eller kanske mer riktigt är att säga att de är mindre ohälsosamma. För det är ju så, att oavsett om du sötar med vanligt socker eller om du väljer naturlig sötning som t ex dadlar, kokossocker, honung eller agavesirap så tolkar kroppen det på samma sätt och det drar ofta igång ett sug efter mera sött. Fördelen med att använda de naturligare sötningsmetoderna är snarare att du på köpet får i dig näring. Men jag tror att många lurar sig själva när de tror att det är nyttigt att äta dadelbollar och liknande.

Det blev kanske konstigt med en text om att naturlig sötning liksom vitt socker inte är särksilt bra om man äter det annat än i små mängder, men jag var bara tvungen att dela med mig av min syn på det här. Så njut av dessa snickers-kakor men ät dem med måtta och låt en liten mumsbit räcka.

Vill man utesluta salta jordnötter så går det bra att istället använda några andra nötter. Jag har bland annat testat att baka dem med cashewnötter istället och saltade då lite lätt för att få samma typ av smak, men detta är inte nödvändigt om man inte vill.




RECEPT SARAS SNICKERS-KAKOR                    ca 18-20 stycken

4 rågade matskedar ekologiskt jordnötssmör (jag använde Kung Markattas).
2 matskedar ekologisk agavesirap
2 dl ekologiska salta jordnötter, eller andra nötter som t ex cashewnötter
1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver (jag använder Kung Markattas).

Blanda allt i en skål och bred ut på bakplåtspapper och platta ut på ett plant underlag till en ca 20 x 15 cm stor rektangel. Använd t ex en bricka eller tallrik som underlag. Sedan ställer du in allt i frysen i någon timme.

Gör sen chokladöverdraget:

1 dl smält ekologisk kallpressad kokosolja
1 dl ekologisk Fairtrade kakao
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
En nypa oraffinerat havssalt (jag använder detta som jag även bloggat om här)

Smält kokosoljan och blanda sen i resten. Se till att kakaon blir ordentligt utblandad så det inte blir klumpar. Tag fram jordnötsblandningen ur frysen och skär i lagom stora munsbitar (ca 2 x 2 cm). Doppa bitarna i chokladen och lägg tillbaka på bakplåtspappret.

Du kan använda den flytande choklad som eventuellt blir över och hälla i små kakformar (knäckformar funkar också utmärkt) och lägg t ex i ett gäng sötmandlar i varje form. Sist jag gjorde detta recept blev det 8 stycken extra små choklad-munsbitar utöver de 18-20 snickers-kakorna. Avsluta med att ställa in allt i frysen igen och förvara där tills de ska ätas.

Smeta ut jordnötssmörs-röran i en kvadrat eller rektangel på ett bakplåtspapper och lägg i frysen i någon timme innan du delar i lagom stora bitar som avslutas med att doppas i flytande choklad. Den vackra brickan i rostfritt stål med träkanter har jag fyndat på loppis för några kronor.

Blanda i de nötter du gillar. Istället för salta jordnötter funkar det utmärkt med vanliga ekologiska cashewnötter. Eventuellt kan du salta dem lite, men det är inte nödvändigt.





Dessa små kakor blev bonus av detta recept då chokladblandningen räckte till att hälla i små formar som sedan fylldes med sötmandlar. Jag köper ekologisk sötmandel på Ekobutiken i Örebro.



Kemikalie-bantartips

- Använd ekologiska råvaror.
- Använd redskap och skålar i rostfritt stål, glas, porslin och trä. Undvik att använda plast.
- Kolla så att bakplåtspappret är Svanen-märkt så inga perflourerade ämnen finns i pappret.





___________________________________________

Vill du boka mig som föreläsare? Mina specialområden är skadliga kemikalier i vår vardag, och jag har stor erfarenhet av att utbilda förskolepersonal i hur man skapar en giftminimerad miljö på förskolan. Jag föreläser även om en hälsosam livsstil i stort, samt en hållbar livsstil i stort. Vänligen kontakta mig på sarajohansson1976@gmail.com så utformar jag ett seminarium som passar för just er. Jag skickar offert.

Vill du fortsätta att få tips och idéer hur du kan leva mer hållbart, och minska på de skadliga kemikalierna i din vardag? Följ mig på Instagram för kontinuerlig inspiration. På Instagram heter jag saraseviga.

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.